Runjin © Krunt ™ -RM35 Izozki Makina

Sarrera

Deskribapen laburra:


Produktuaren xehetasuna

ohiko galderak

Produktuen etiketak

Aplikazio

Izozkia barra, izotz-piruleta edo zuku izotz-pirulekin etengabe ekoizteko erabiltzen da.

Lan printzipioa

Ohiko tabernako produktuak sei urrats hauetan egin behar dira:

1 Bota izozkia moldeko katilura
2 Sartu barra izozkian
3 Izoztu ur gazia hotzean izoztu -40 at-ra
4 Urtu izozkiaren gainazala pixka bat ur gazian epelean + 15 ~ 25-ra
5 Atera izozkia moldeko edalontzitik
6 Kargatu izozkia ontziratzeko makinan
Txokolate ikastaroa izozkiaren azalean estali eta ateratzera garraiatzeko prozeduran zehar. Izozkia txokolatearekin estaltzen denean, fruitu lehorrak azalean ere estal daitezke.

Txokolate ikastaroa izozkiaren azalean estali eta ateratzetik garraiatzeko prozeduran zehar. Izozkia txokolatearekin estaltzen denean, fruitu lehorrak gainazalean ere estal daitezke. 

Gaitasuna Potolo % 10
Produktu tipikoen gaitasuna da Gantzik gabeko esne hautsa % 10,5
oro har, 21000 eta 36000 orduko. The Azukrea (sakarosa) % 12,0
uretako izotz produktuen gaitasuna% 20 ingurukoa da Glukosa ziropa % 5,0
izozkia baino baxuagoa. Benetakoa Gehigarria % 0,5
gaitasuna faktore batzuen menpe dago, besteak beste: Guztizko materia solidoa % 38,0
l Izozki moldeen errenkada kopurua Ura % 62,0
l Izotz izozki kopurua errenkada bakoitzean Guztira % 100

Diseinu estandarra

Molde zartagina

Izozki izoztuek osatutako molde kopa mahai birakari biribilarekin soldatzen da eta ur gaziko depositua jartzen da. Moldeko zartagina altzairu herdoilgaitzez egina dago. Molde zartagin estandarrean, 16 molde edalontzi daude ilara bakoitzean, eta molde edalontziak 16x126 = 2016 dira. Moldeko edalontzi 126 ilarari dagokion produktuaren gehienezko lodiera 24 mm da. Beste zehaztapen batzuetako molde zartaginak ere eman daitezke (ikus "aukerako ekipamenduak").

RM35 moldeko zartaginak izozki luzeena sor dezake 144 mm (5,67 ”) luzera duena. Izozkiak edo izotzak sartutako barra moldeko zartaginaren gainean egon behar da gutxienez 30 mm (1,18 ”).

Ur gaziaren depositua

Ur gaziko depositu zirkularra ibilbide bikoitzeko soldadurako altzairu herdoilgaitzezko hormaz osatuta dago eta isolamendu termikoko ibilbidea eskaintzen da. Bi ponpa zentrifugo independente ditu. Tenperatura erregulagailu bat hornituta dago askatzen duten ekipoak tenperatura baxuegietan lan egin ez dezaten. Ur gazia beroaren tenperatura 25 gradutik beherakoa izan behar da edozein unetan, moldearen zartagina estres termiko handiegitik babesteko.

Gidatzeko sistema nagusia

Funtzio nagusi guztiak espek bidez kontrolatutako mekanismoak betetzen ditu. Laguntzaile funtzioak eta potentzia mugatua behar duten beste funtzioak aire konprimituko sistemak kontrolatzen ditu. 35 sistemaren abiadura minutuko 10 ilaratik 30 ilara artekoa izan daiteke.

Ekipo elektrikoak

Ekipo elektrikoak altzairu herdoilgaitzezko armairu elektriko independente batean instalatuta daude, haustura nagusia, etengailua, babestutako motorren abiarazlea, berogailua kontrolatzeko errele-kontrola, tentsioa eta tenporizadorea kontrolatzeko transformadorea.

Kontrol panela

Eragiketak makinan instalatutako kontrol panelaren bidez kontrolatzen dira. Funtzio guztiak PLC bidez kontrolatzen dira. Oso automatikoa da. Kontrol-panelak botoiak, adierazleak eta pantaila digitalak ditu, ur hotz gaziaren lurruntze-tenperatura eta tenperatura bistaratzeko. Ur gaziaren beroaren tenperatura elektronikoki kontrolatzen da eta aginte-panelean bistaratzen da. Irudia eta zenbakia bistaratzen dituen pantailak funtzionamendurako eta diagnostikorako informazioa eman dezake. Soinu alarma ere badago. Beharrezkoa bada, eskala handikoaeman beharko litzateke.

Garbiketa eta esterilizazio ekipoak

Gunean dagoen molde-ontzia garbitu eta esterilizatzeko, ur gaziko deposituaren errailean garbiketa-ekipo bat instalatzen da. Ekipamendua urarekin, lurrunarekin eta garbitzeko agentearekin konektatu behar da.

Hozte sistema

Hozte sistema primarioan ez da ur gazia bero trukatzeko erabiltzen den lurrungailua sartzen. Amoniakoa hozgarri gisa erabiltzen da. Bigarren mailako hozte sistema ur gaziko bainu hotzeko sistema da. Ur gazia hotza ponpa axialarekin zirkulatzen da. Ur gazia eta hotza banatzeko depositua altzairu herdoilgaitzez egina dago.

Desizozteko sistema

Ur gazia eta beroa elektrizitatearekin edo lurrunarekin berotzen da. Erabilitakoek bat aukeratu beharko dute eskatzerakoan. Ur gazia moldeko edalontziaren kanpoko aurpegira isurtzen da spray-tobera sistemaren bidez. Desizozteko sistema da

Kontrol zentraleko ordenagailuarekin komunikatzen den ordenagailua PC estandarra ordezkatzeko (ikus "aukerako ekipamenduak").

Betetzeko ekipoa

Izozkiak betetzeko ekipamendu estandarra danbor motako kuantitatiboki betetzeko ekipoak izateko diseinatuta dago, materialak goitik betetzeko erabiltzen dena. Zutabe-tutua eta betetzeko burua biltzen ditu. Goian instalatutako betegarri ekipamendua trukatu daiteke.

Eskuzko barra entxufatzeko makina

Barra automatikoki izozkiarekin konektatzen du. Barren karga eskuz amaitu da. Barrak gordetzeko kaxa biltzen du.

Askatzeko tresna

Tresnak kate zuzeneko garraiatzailea du. 56 besoko barra askatzeko besokoak daude instrumentuan. Besarkak metal gogorrez / altzairu herdoilgaitzez eginda daude. Produktuaren askapena beso askatzailea beherantz mugituz amaitzen da eta produktua ontziratzeko makinara garraiatzen da. Zuzenean askatzeko tresna aukeratu daiteke (ikus "aukerako ekipamenduak").

Txokolatea estaltzeko tresna

Tresna askatzeko tresnaren hurrengo urratsean instalatzen da. Txokolatez bustitzeko depositua eta marradun barra duen zartagina jasotzen ditu. Txokolatea bustitzeko deposituaren altuera txokolatezko estalduraren altueraren eskakizunaren arabera egokitu daiteke. Kanpoko txokolate depositua eta bonba zirkularra

Aukerako ekipamenduak

01 Kolore bakarreko izozkia betetzeko tresna

03 Bete tresna mugikorra

04 Behean betetako kolore bakarreko izozkia

05 Bi koloretako izozkia bertikalki zatitutako betegarri tresna

06 Bi koloreko izozkia bertikalki zatitutako "zebra eredua" betetzeko tresna

07 Bi koloretako izozkia betetzeko tresna kontzentrikoak

08 Bi koloretako izozkia horizontalki zatitutako betegarri tresna

09 Kolore bakarreko ur izotza betetzeko tresna independentea

10 Izozki betetzeko tresna, ur izotzarekin osatutako oskolarekin eta izozkiaren muinarekin

11 Kolore bakarreko izotz ura betetzeko tresna. Ilara bakoitzeko produktuak (erradialak) bi kolore desberdinetakoak dira (edo hiru edo lau kolore)

12 Bi koloretako ur izotza bertikalki zatitutako betegarri tresna

13 Arkatzez betetako izozkia betetzeko tresna

14 Snow-mire ur izotza betetzeko tresna, kargatzeko tresna mugikorra eta betetzeko stop tresna

15 Lehorrez estalitako (fruitu lehorrekin, esaterako, fruitu lehorrak eta gozokiak) izozki tresna

16 Behe-betetako biskositate handiko izozkia gehitzeko tresna betetzeko tresna

18 Ponpetarako estazioa txokolate deposituarekin

100 L-ko edukiera, ur-jaka berogailu elektrikoarekin eta tenperatura kontrolatzeko funtzio automatikoekin eta txokolate elektrikoarekin zirkulatzeko ponpa. Depositua gurpil gurpil mugikorrez hornituta dago eta RM35 mahukara konektatzen da.

21 Karbono altzairuzko edo altzairu herdoilgaitzezko biltegiratze moldura moldeko zartaginerako

22 Bi urteko ekoizpenerako ordezko pieza osagarriak

23 Kanpoko ur gazia hozteko plaka bero trukatzailea

24 Ordenagailu zentralarekin komunikatzen diren unitate komunikatzaileak

25 Molde-ontzia molde-edalontzi eta ilara zenbakien konfigurazio ezberdinekin

26 Mekanikoki gidatutako tresna, ontzi-makina anitzetara zuzenean askatzeko

Parametro teknikoa

Motorra

Unitate nagusia 3 kW (4 HP) Ur gaziko hotza ponpa 11 kW (14,8 HP) Ur gaziko bonba epela 1,1 kW (1,5 HP) Txokolate jasotzeko zartagina 0,8 kW (0,5 HP) Estaldura lehorreko tresna 1,1 kW (1,5 HP) Huts ponparen motorra 2,2 kW (3 HP)

Berotzeko tresna

Ur gazia epela berotzea berokuntza elektrikoaren edo lurrunaren berokuntzaren bidez egin daiteke. Erabiltzaileak agindutakoan baieztatu beharko litzateke.

Instalazio efektu maximoa

Konexio elektriko estandarra 3x380 V, 50 HzAC Karga nominala 180 Amper

Haustura nagusia 250 Amper

-20 KW askatzen dituen erreka berotzeko moldea

-Berogailu elektrikoaren moldea askatzen du 101 KW Presio baxuko lurruna 100 KG / H Gehieneko kontsumoa ekoizpenean% 55 ~ 75% 150 L txokolate ontzia 3 KW

Energia kable nagusia tokiko zehaztapenetara egokitzen da. 

Kanalizazio konexioa

Ur gazia hornitzeko hoditeriaren bonba zirkulazioa:

150 mm (DN 150)

Aire konprimituaren sarrerako hodi nagusia:

20 mm (3/4 ")

Izozki hodien diametroa izozteko makinaren irteera diametroa baino txikiagoa da.

Ur gaziaren bolumena

6000 L / 7700 kg

Aire konprimituaren kontsumoa

Makina estandarra 0,9 m3/ min

Laneko gutxieneko presioa 7 BAR Presio atmosferikoari dagokion ihintz-puntu maximoa +5 ℃

Laneko tenperatura normala Lurruntze tenperatura -45 ℃ Ur gazia hotzaren tenperatura -40 ℃ Ur gazia beroaren tenperatura +20 ℃

Hozteko karga

Lurrungailuaren gehienezko edukiera 325 KW 279000 Kaloria orduko -45 at-tan

Pisua

"Lanerako prest" egoeran: 24000 kg

Bidalketa datuak

Pisu garbia 16350 kg

Pisu gordina 20500 kg

100 m bolumena3

Neurri nagusiak

Pisua guztira 3200 mm

Moldearen zartaginaren altuera lurrera 1660 mm Oro har, beharrezkoa da espazioa lurretik sabairaino


  • Aurreko:
  • Hurrengoa:

  • Idatzi hemen zure mezua eta bidali iezaguzu